https://inaisst.de/erinnerungen-china-gebratener-reis/ Foodblog - Rezepte & Foodfotografie Tue, 24 Mar 2020 15:47:14 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://inaisst.de/erinnerungen-china-gebratener-reis/#comment-3362 Sat, 21 Sep 2019 20:21:56 +0000 http://inaisst.de/2013/06/29/erinnerungen-china-gebratener-reis/#comment-3362 […]   Das Wichtigste bei der Zubereitung von gebratenem Reis ist vor allem die Sojasoße, die Frühlingszwiebeln und ein wenig Geduld. Zwar habe ich den Reis beim Kochen mit ein wenig Salz gewürzt aber der Rest wird nur mit Sojasoße abgeschmeckt. Die Frühlingszwiebeln und der Knoblauch bringen ebenfalls etwas Würze ins Gericht. Besonders am Ende ist es wichtig, dass ihr dem Ei genug Hitze und Temperatur gebt, damit es richtig stocken kann. Der Reis sollte nicht schlonzig sein und ihr werdet merken, dass das Ganze trotzdem nicht trocken wird. Falls ihr keine exotischen Pilze zur Hand habt, gebt einfach ein paar Champignons oder Kräutersaitlinge hinzu. Ich esse das Ganze auch sehr gerne mit ein paar Erdnüssen. Wer es noch einfacher handhaben möchte, findet hier noch ein älteres Rezept von mir: klassischer gebratener Reis. […]

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