Kommentare zu: Feine Azora Zitronenkekse

Von: Ina

Ina — Wed, 08 Dec 2021 11:57:07 +0000

Als Antwort auf Anonym.

Hallo Andrea,

ungeschlagen.

Lieben Gruß,
Ina

Von: Anonym

Anonym — Wed, 08 Dec 2021 09:32:05 +0000

Hallo Ina,
Gibst du das Eiklar ungeschlagen dazu oder als Eischnee?
Gruß Andrea

Von: Ina

Ina — Fri, 03 Jul 2020 09:50:45 +0000

Als Antwort auf Karo.

Liebe Karo,

freut mich, wenn dir die Kekse geschmeckt haben. Wenn man zu viel rührt, kann der Teig zu flüssig werden – das stimmt. Nach dem Backen sind die etwas weich aber dann werden sie knusprig. Lass es dir schmecken! Ina

Von: Karo

Karo — Sun, 28 Jun 2020 18:47:02 +0000

Hallo Ina! Danke für das Rezept! Suchte Sommerkekse- ich muss das gsnze Jahr über welche backen da ich die konventionelle Kekse nicht mehr essen mag. Schmeckt mir nicht mehr. War an der Konsistenz deiner Kekse sehr interessiert als ich sie beim Stöbern gefunden habe.

Sie haben letztendlich prima geklappt obwohl ich fand, dass mir der Teig mit den hinzugefügten Eiweißen schnell abschmiert. Soll das so oder was war mein Fehler? Zu viel oder zu wenig gerührt bzw geschlagen? Habs mit dem Handrührgerät gemacht. Für die Maschine wars zu wenig Teig.

Jedenfalls haben sie gut funktioniert, sind grad am Abkühlen und noch etwas weich. Glaube aber sie werden noch knuspriger wenn sie abgekühlt sind 🙂 Schmecken toll und sie so einfach.

Das Rezept find ich echt fancy. Wird gespeichert. Für meinen Geschmack könnte es aber noch mehr nach Zitrone schmecken 😉 vllt pass ich mir das an.

LG Karo

Von: Ina

Ina — Sat, 21 Mar 2020 09:22:15 +0000

Als Antwort auf Lotta.

Hallo liebe Lotta,

die Kekse halten sich locker eine Woche – bestimmt auch zwei. Lass sie gut abkühlen und beim Verschicken würde ich etwas Back- oder Butterbrotpaier dazwischenlegen, damit sie nicht kleben, falls sie beim Versand doch etwas Feuchtigkeit ziehen. Lieben Gruß und viel Spaß beim Nachbacken. Ina

Von: Lotta

Lotta — Sat, 21 Mar 2020 09:00:05 +0000

Hallo Ina!

Die Kekse sehen echt fantastisch aus!
Wie lange denkst du, halten sie etwa?
Ich würde sie gerne zu Ostern verschicken.

Liebe Grüße
Lotta

Von: Ina

Ina — Tue, 17 Dec 2019 09:53:08 +0000

Als Antwort auf Karo.

Liebe Karo,

das freut mich sehr und ich kann mich beim Backen auch kaum beherrschen! Freut mich, dass es dir gefällt!

Lieben Gruß,
Ina

Von: Karo

Karo — Mon, 16 Dec 2019 18:37:06 +0000

Ina, ich backe just in diesem Moment das 5. Blech und einige von den bereits ein wenig abgekühlten Keksen haben es nicht überlebt 😀
Man, sind die lecker!!! Ich danke herzlich für das schöne Rezept!

Von: Unknown

Unknown — Sat, 15 Dec 2018 16:59:59 +0000

Als Antwort auf Unknown. So, ich berichte :)
Es hat super funktioniert!! Ich habe 50 Gramm Mandelmehl statt den 110 Gramm Weizenmehl genommen und dann noch den Saft einer halben Zitrone dazu gegeben. Sonst habe ich das Rezept nicht weiter verändert. Sie sind wunderbar geworden! Der Zitronengeschmack ist trotzdem nicht zu stark und sie sind knusprig und lecker geworden!

Liebe Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept, Ina ;)

Von: Unknown

Unknown — Sat, 15 Dec 2018 16:02:17 +0000

Als Antwort auf Unknown. Ohje, das tut mir Leid! Ich bin nur durch das Rezept auf deinem Blog gelandet und war der Meinung du heißt Tina, aber Ina ist viel schöner ;)

Guter Tipp, ich werde berichten!