Einkochen Archive - Ina Isst

Einfaches koreanisches Kimchi selber machen

Ina — Fri, 05 Apr 2019 00:49:17 +0000

enthält Reklame – Kimchi ist mein Retter in der Not. Der fermentierte Kohl aus Korea hat mich schon an manchen Abenden gerettet, wenn mal wieder nichts zum Essen im Haus war und ich hungrig vor dem Kühlschrank stand. So wie andere Menschen immer Nutella, Ketchup...

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Graupen-Kohlsuppe mit Tatar Bällchen

Ina — Thu, 31 Jan 2019 06:00:00 +0000

Habt ihr auch Zutaten auf eurer Kochliste, mit denen ihr schon immer mal etwas zubereiten wolltet? Bei mir sind das Graupen! Immer mal wieder ist der Begriff im Alltag gefallen und jedes Mal dachte ich mir – das könntest du auch mal machen. Zum ersten...

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Apfelkompott mit Grappa – einfach einkochen

Ina — Thu, 17 Jan 2019 11:26:00 +0000

Schon ist wieder eine Woche vergangen und ich frage mich, wo die Zeit geblieben ist. Anfang der Woche war ich zu Gast auf der HOGA Messe in Nürnberg. Eine Fachmesse für Hotel- und Gastronomiewesen. Dort habe ich Vorträge und kleine Workshops zum Thema Foodstyling und...

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Norddeutsches Krabbenbrot mit Spiegelei und Dill-Gurken

Ina — Fri, 28 Sep 2018 04:00:00 +0000

Heute ist Tag des deutschen Butterbrotes! Verrückt, was es alles gibt aber ich bin der Meinung, dass das klassische Butterbrot in der Tat eine Würdigung verdient. Wenn ich überlege, wie lange mich Brot schon begleitet, wie viele Brote ich schon probiert habe und wie gut...

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Fischfrikadellen mit eingelegter Rote Bete und Joghurt Dill Mayonnaise

Ina — Thu, 27 Sep 2018 04:00:00 +0000

Gerade jetzt im Herbst beginnt für mich die Zeit, in der ich mein geliebtes Relish ansetze, Apfelmus einkoche und auch sehr gerne Rote Bete einlege. Ich bin kein besonders großer Fan von Marmelade oder Gelee, weshalb ich im Sommer kaum etwas einkoche. Im Herbst ist...

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Süße Tomatenmarmelade mit Ingwer und Vanille

Ina — Thu, 26 Jul 2018 04:00:00 +0000

[Reklame] Ja, ihr habt richtig gelesen – heute gibt es ein Rezept für Tomatenmarmelade. Auf die etwas verrückte Idee bin ich vor etwa drei Jahren gestoßen. Ich hatte damals von einem kleinen Start-Up ein paar Gemüsemarmeladen geschenkt bekommen, die so köstlich waren, dass ich es...

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Fruchtiges Zwiebelchutney mit Apfel, getrockneten Sauerkirschen und Roséwein

Ina — Thu, 25 Jan 2018 19:29:00 +0000

Käse und Weintrauben war gestern! Ich konnte mal wieder nicht widerstehen und habe mir am Wochenende ein leckeres Chutney gekocht. Ja, ich bin wirklich süchtig nach dem Zeugs und wenn erst mal ein Glas auf ist, wird es ratzfatz verputzt. Besonders mit einem würzigen Käse...

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Selbstgemachtes Griebenschmalz mit Apfel und Zwiebel

Ina — Sat, 06 Jan 2018 09:17:00 +0000

Endlich bin ich wieder im schönen Frankenländle. Über die Feiertage war ich ständig unterwegs und habe dabei kein einziges Bild für den Blog gemacht. Eine kleine Pause tat mir wirklich mal gut, sodass ich nun mit neuem Elan ins Jahr 2018 starten kann. Für das...

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Grill Taler mit Brombeer Chutney und Rote Bete-Walnuss Salat

Ina — Fri, 16 Jun 2017 05:32:00 +0000

[Reklame] Am Wochenende wurde endlich mal wieder im Hinterhof gegrillt! Das letzte Mal ist schon eine gefühlte Ewigkeit her, auch wenn ich mich noch gut daran erinnere. Im Mai gab es nämlich die leckeren Grillkartoffeln mit Obatzda und auch an diesem Wochenende sollte wieder Käse...

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Bergader Bergbauern Käse: Würzige Käse-Brotschnecken mit süßem Weintrauben-Zwiebel-Chutney

Ina — Mon, 09 Jan 2017 10:00:00 +0000

[Werbung] Käsebrot ist ein gutes Brot, super sexy Käsebrot! Dem ist wohl nichts mehr hinzuzufügen aber ich kann euch sagen – Käse-Brotschnecken sind noch viel besser. Immer auf der Suche nach neuen Snacks und Fingerfood habe ich heute mal diese Kreation ausprobiert. Ich könnte mich...

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