Norwegische Sauermilch Plätzchen mit Kardamom
Das Rezept für die norwegischen Plätzchen ist denkbar einfach und sehr lecker. Verfeinert mit Zimt und Kardamom passen sie wunderbar in die Weihnachtszeit.
Portionen: 40 Stück
Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 TL Karadamom
- 1 1/1 TL Natron
- 100 g flüssige Butter
- 250 g Sauermilch altern. Joghurtdrink
- 1 EL Zucker und Zimt
- Mehl zum Ausrollen
Anleitungen
- Zuerst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Dann Butter und Sauermilch hinzugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in vier Portionen teilen und jeweils auf einer reichlich bemehlten Fläche zu einem langen Rechteck ausrollen - etwa 5mm dick. Das Ganze mit einem Messer in Rauten schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Die Plätzchen mit der Zucker- und Zimtmischung bestreuen und für 10min backen. Danach gut abkühlen lassen und in einer Metalldose lagern.