Kommentare zu: Zauberkuchen mit Pudding und Rhabarber

Von: Cirsten

Cirsten — Tue, 29 Apr 2025 14:34:44 +0000

Hallo Ina,
Bin beim stöbern nach „mal was anderem“ auf dein Rezept gestoßen. Das Rezept hat sich gut gelesen und ich hab es direkt ausprobiert. Als ich den Teig fertig hatte war ich sehr skeptisch. Aber ich hab trotzdem den Rhabarber drauf verteil und gebacken. Wie bei jemand anderem hier, habe ich den ca. nach 1/2 Std. abgedeckt da der Kuchen begann sich zu bräunen. Über Nacht dann auskühlen lassen und dann konnte (sogar zum Frühstück 😅 ein klitzekleines Stück) gekostet werden.
Was soll ich sagen, meine Skepsis war unbegründet. Der Kuchen wurde als großartig, von meiner Familie und einer Freundin, und als sehr gut empfunden und gelobt. „Mach den gerne direkt wieder, Mami“ wurde gesagt!
Ich glaub ich hab ein ähnliches Rezept schon mal irgendwo gelesen, nicht mit Rhabarber, weiß nicht mehr mit was. Ist auch egal, getestet hab ich’s nun und werde den öfter machen. Auch mit anderem Obst, je nach Saison.
Danke für die Inspiration und lieben Gruß aus Schleswig-Holstein
Cirsten

Von: Ina

Ina — Mon, 03 Jun 2024 09:54:34 +0000

Als Antwort auf maria.

Der „Pudding“ entsteht beim Backen – es wird kein klassisches Puddingpulver hinzugegeben aber der Kuchen bekommt eine puddingähnliche Konsistenz.

Von: maria

maria — Sun, 19 May 2024 08:29:34 +0000

und wo genau ist das mit dem pudding?

Von: Anne

Anne — Sat, 13 Apr 2024 14:31:50 +0000

Hallo, der Kuchen ist lecker aber im Rezept fehlt das Puddingpulver, oder? Er wird schon etwas nass ohne…. Aber essbar ist er trotzdem. Bin stutzig geworden und habe mal in den Kommentaren geschaut.

Von: Ina

Ina — Sun, 19 Nov 2023 20:40:47 +0000

Als Antwort auf Doreen.

Hallo Doreen, danke, für deinen Kommentar. Das ist jetzt natürlich ein wenig kniffelig. Ich denke nicht, dass es an dem Haferdrink gelegen hat. Ich ersetze auch des Öfteren normale Milch mit Hafermilch. Vielleicht lag es doch eher an den Birnen, die beim Backen vielleicht mehr Flüssigkeit als Rhabarber verloren haben. Das müsste ich selbst mal ausprobieren. Dann kann es natürlich sein, dass die Bindekraft der Eier nicht ausreicht und man vll noch ein wenig mehr Mehl oder sogar Stärke dazu nehmen muss.

Lieben Gruß,
Ina

Von: Doreen

Doreen — Sun, 19 Nov 2023 17:03:04 +0000

Liebe Ina, ich habe heute dein Rezept ausprobiert und muss sagen, dass es geschmacklich sehr lecker war. Er ging super gut weg! Zuvor habe ich mir die Kommentare angeschaut, da ich, zugegebenermaßen, doch skeptisch war, ob das so funktionieren kann. Ich bin wahrlich kein Neuling in Sachen backen aber auch keine gelernte Konditorin… es hörte sich ziemlich simpel an. Der Teig ist ja auch schnell mit wenigen Zutaten auskommend angerührt. Ein zwei Änderungen habe ich noch gemacht: statt Rhabarber habe ich Birnen genommen. Die haben ja gerade Saison 😉Und anstelle der Milch nahm ich Haferdrink. Nun ja, irgendwie ist das ganze dann aber nur minimal fest geworden beim backen. Irgendwas wolle sich da nicht richtig verbinden 🤷🏻‍♀️ Es könnte tatsächlich am Haferdrink gelegen haben. Vielleicht hat noch jemand anderes dieses tolle Rezept mit einer Milchalternative ausprobiert und kann seine Erfahrung teilen. Ich könnte mir vorstellen den Kuchen nochmal auszuprobieren. Trotz der kleinen Niederlage danke ich dir für das Rezept und wünsche dir alles Gute 🥳 LG Doreen

Von: Ina

Ina — Fri, 21 Jul 2023 08:38:29 +0000

Als Antwort auf Sybille.

Hallo Sybille,

das ist schön zu hören! Nein, habe ihn bislang nur Rhabarber gemacht aber er klappt sicherlich auch mit Kirschen!

Lieben Gruß,
Ina

Von: Sybille

Sybille — Wed, 05 Jul 2023 05:09:15 +0000

Liebe Ina,

Ich habe Deinen Kuchen schon mehrmals gebacken und wir lieben ihn.
Kann man ihn auch mit Kirschen backen?
Ich wünsche Dir einen schönen Tag, liebe Grüße Sybille

Von: Sybille

Sybille — Tue, 04 Jul 2023 10:40:54 +0000

Hallo Ina…ich habe Deinen Kuchen nun mehrmals gebacken und er ist traumhaft. Die Familie ist begeistert.
Hast Du den Zauberkuchen schon einmal mit Kirschen gebacken?

Liebe Grüße Sybille

Von: Ina

Ina — Thu, 22 Jun 2023 09:12:53 +0000

Als Antwort auf Johanna.

Hallo Johanna,

sowohl in den Zutaten, als auch im Text steht ja Vanillezucker – alles richtig so 🙂

Lieben Gruß,
Ina