LC Schokocookies

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12. August 2013 In Kekse

Am vergangenen Sonntag gab es endlich mal wieder etwas Süßes zum Kaffee. Natürlich ganz ohne Zucker und Mehl. Verfeinert mit etwas Rumaroma waren die Cookies wirklich wunderbar.

LC Schokocookies

Zutaten

130g gemahlene Mandeln
1 Ei
3 EL ungesüßtes Kakaopulver
5 Tropfen Rumaroma
2 EL Stevia
1/4 TL Natron
20g gehackte Mandeln
120 g Butter
1 Prise Salz

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermischen. Nun kleine Kugeln formen und auf ein Blech mit Backpapier setzten. Im vorgeheitzen Ofen bei 180°C 12min backen.

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