21. Juli 2023
Zucchini Tarte mit Roggenmehl und Emmentaler
Roggenmehl und Emmentaler geben dieser leckeren Zucchini Tarte eine tolle Würze. Der Teig ist dabei buttrig und blättrig zugleich.
21. Juli 2023
Zucchini Tarte mit Roggenmehl und Emmentaler
Ich habe mir in diesem Sommer einen kleinen Traum erfüllt, der mir unter anderem diese feine Zucchini Tarte mit Roggenmehl beschert hat. Neben unserem kleinen Haus konnten wir ein recht verwildertes Gartengrundstück anmieten, das wir mit ein paar Handgriffen in unsere Wohlfühl-Oase für heiße Tage
17. Juli 2022
Gefüllte Tomaten mit Couscous und Zucchini
Ein einfaches Abendessen für den Sommer. Der würzige Couscous passt perfekt zur fruchtigen Tomate. Dazu reiche ich gerne einen Joghurt Dip.
17. Juli 2022
Gefüllte Tomaten mit Couscous und Zucchini
Diese leckeren, gefüllten Tomaten mit Couscous sind eigentlich durch Zufall entstanden. Eigentlich hatte ich ein bisschen experimentiert, was ich dem Baby zum Abendessen servieren kann und kam auf die Idee, ein kleine Couscous mit Bowl mit Zucchini zuzubereiten. Das Essen kam semi gut an, weshalb
27. Juni 2021
Couscous Salat mit gegrillter Zucchini und Minze
Seit etwa zwei Wochen haben wir ein neues Familienmitglied: unseren neuen Grill! Seit Jahren haben wir uns mehr oder weniger mit einem alten, kaputten Grill gequält, obwohl wir im Sommer so gerne grillen. Natürlich haben wir die Gunst der Stunde gleich genutzt und letzte Woche
6. August 2020
Focaccia Pugliese mit Zucchini
Frisches Focaccia zum Grillen ist bei uns ein Muss - am liebsten mit Tomate, Zucchini oder Knoblauch. Gestern habe ich nun zum ersten Mal Focaccia Pugliese zubereitet, das traditionell mit Kartoffeln zubereitet wird. Passend zu Saison und der aktuellen Runde "Saisonal schmeckt's besser" gab es
16. Juli 2020
Saltimbocca vom Kalb mit Pasta und Zucchini
[Anzeige] Dieses Gericht schmeckt nach Urlaub - genauer gesagt nach Italien! Das italienische Gericht Saltimbocca ist wunderbar würzig aber dennoch ein tolles Rezept für die leichte Sommerküche. Das mit Parmaschinken umwickelte Kalbfleisch wird mit Salbei kombiniert und oft zu Gnocchi oder Pasta serviert. Ich habe
29. August 2019
Gefüllte Zucchini mit schwarzen Bohnen, Feta und Paprika
Endlich habe ich es mal wieder geschafft bei der aktuellen Runde "Saisonal schmeckt's besser" teilzunehmen. In den letzten Monaten war immer so viel los, dass ich es einfach vergessen habe oder vor lauter Chaos in der neuen Wohnung nicht wusste wohin mit der ganzen Arbeit.
4. September 2018
Kürbis-Pfanne mit Hackfleisch, Zucchini und Pasta
Letzte Woche habe ich mir einen Kürbis gekauft, weil ich unbedingt Kürbis aus dem Ofen zum Abendessen zubereiten wollte. Für mich alleine ist so ein Kürbis aber viel zu viel, weshalb ich aus den Resten oft ein schnelles Essen für den nächsten Tag improvisiere. Normalerweise
4. Juni 2016
Zucchini-Schokokuchen mit Mandeln
Vor ein paar Tagen hatte ich Geburtstag und nahm mir vor, meinen lieben Arbeitskollegen einen Kuchen mitzubringen. Nachdem ich am Abend zuvor noch Freunde zu Besuch hatte, stand ich dann nachts in der Küche und kreierte diesen Kuchen. Schon seit langer Zeit wollte ich einen