Bulgursalat mit Mirabellen und Kardamom

Heute kommt endlich wieder die Sonne zum Vorschein und ich bin euphorisiert durch die ganzen Rezepteinsendungen zu meinem Blogevent. Also habe ich heute einen leckeren Salat zubereitet. Bevor ich nun das ein oder andere Rezept ausprobiere, wollte ich zunächst meine noch vorhandenen Lebensmittel aufbrauchen. Bulgur steht schon einige Wochen im Regal und inspirierte mich heute zu einem sommerlichen Salat mit Mirabellen.

 

 
Das Gute an Bulgur- oder Couscoussalaten ist die Vielfalt an Gewürzen, die man hier kombinieren kann. Um dem Ganzen eine leichte Frische zu geben, habe ich den Salat nicht nur mit viel Gemüse, Petersilie und Schnittlauch zubereitet, sondern auch mit Kardamomkapseln verfeinert. Diese schmecken leicht zitronig und geben dem Salat einen geschmacklichen Kick.

 

 
Wenn ihr euch über die besondere Dekoration meines Salates wundert, dann schaut einfach mal hier vorbei. Ich habe nämlich die tollen Preise von Connox anlässlich meines Events getestet. Sowohl Salatshaker als auch der Möhrenschneider sind nicht nur stylisch und
praktisch, sondern pimpen die Optik des Salates auf.

 

 
Zum Schluss möchte ich noch hinzufügen, dass ich mit diesem Salat am Blogevent von LanisLeckerEcke teilnehmen möchte, wo sich im Moment alles um die Ernte im eigenen Garten dreht.

 

 

Bulgursalat mit Mirabellen und Kardamom