Herbstlicher Bratapfel mit Cranberry-Quark-Füllung

Seit langer Zeit habe ich heute mal wieder Bratäpfel gemacht. Mein Freund hatte noch nie einen gegessen und ich liebe diese süßen Dinger. Für viele gehört der Bratapfel wahrscheinlich eher in die Winterzeit aber mit der richtigen Füllung kann man sie meiner Meinung nach auch das ganze Jahr über essen. Also habe ich diesmal bewusst auf Zimt verzichtet, damit das Ganze nicht nach Weihnachten schmeckt. Passend zum Herbst habe ich den Apfel zusätzlich mit Teigblättern verziert. Zu dem weichen Apfel gibt der Teig einen schönen Knuspereffekt.

 

 
Gefüllt wurde der Apfel dann mit Quark, Nüssen und Cranberries. Das Ganze lässt sich kinderleicht zubereiten und wenn es noch schneller gehen soll, kann man den Teig auch einfach als Quadrat über die Äpfel legen. Mein Freund war zunächst skeptisch beim Anblick des weichen Apfels aber dann hatte er ihn blitzschnell verputzt – das spricht doch für sich, oder?

 

 
Wie ihr seht, habe ich für die Blätter keine Ausstechform verwendet. Ihr könnt das Ganze einfach mit einem Zahnstocker oder einem Schaschlikstäbchen aus dem Teig „ausschneiden“ und danach verzieren. Damit auch die Füllung wirklich in den Äpfeln bleibt, bastel ich immer ein kleines Nest aus Backpapier, in das ich den Apfel dann reinsetzte. Damit es noch besser hält, habe ich noch Silikonbänder drumherum geschnürt, die man sonst für Kohlrouladen nimmt. 🙂

 

 
Zudem möchte ich mit diesem Post am Blogevent von Rock and Owl teilnehmen. Dort geht es bis zum 09.Oktober um herbstliche Leckerein, anlässliches ihres Bloggeburtstages.

 

 

Herbstlicher Bratapfel mit Cranberry-Quark-Füllung