Indonesian European Fusion Streetfood – Süße Onde Onde mit Apfel-Walnussfüllung

Gestern gab es eine kleine Premiere in meiner Küche, denn ich habe zum ersten Mal ein süßes, asiatisches Gericht gekocht. Inspiriert zu dieser außergewöhnlichen Kreation wurde ich vom spannenden Blogevent „Streetfood & Sambal„, das gerade auf dem Blog „Dinner um Acht“ stattfindet. Gesucht werden hier indonesisch inspirierte Streetfood-Rezepte, die gerne auch mit europäischen Zutaten kombiniert werden können – echtes Fusionfood eben.

Yesterday I started a special cooking session in my little kitchen. Inspired by a blog event called „Street Food & Sambal“ I prepared a sweet asian dish. The blog „dinner um acht“, which is arranging the event, is looking for indonesian inspired street food meals. To get some extraordinary fusion food, i combined asian food with some european ingredients and made my first sweet asian meal.

 

 
Da ich bisher meistens nur chinesische oder thailändische Gerichte gekocht habe, war es für mich sehr spannend in die indonesische Rezeptewelt abzutauchen. Ich habe einige Kochbücher und Videos angeschaut und bin relativ schnell auf ein süßes Rezept für Klebereisbällchen gestoßen. Da ich selbst keine frittierten Speisen mag, war ich sehr froh, ein Rezept gefunden zu haben, bei dem das Essen mal nicht frittiert, sondern gekocht wird. Klebereisbällchen hatte ich auch in China schon probiert und fand sie damals sehr lecker. Wenn ich mich recht entsinne, waren diese Bällchen mit einer süßen Bohnenpaste gefüllt.

Usually, I like to cook chinese or thai food but never tried other asian food yet. The more exiting it was to discover the indonesian recipes by checking out some books or videos. After some researches I found a recipe for glutinous rice flour balls. Fortunately, you don’t have to fry them as you have to do with many asian food. I remembered myself eating rice flour balls in China some years ago. They were filled the a sweet bean mixture and really delicious.

 

 
Überlicherweise werden die Onde Onde in Indonesion mit Pandanblatt-Essenz und Palmzucker zubereitet und anschließend in Kokosraspeln gewälzt. Ich entschied mich jedoch passend zur Jahreszeit, eine europäische Füllung aus Äpfeln und Walnüssen zu testen. Im Anschluss habe ich die Bällchen dann in Walnüssen und Kokosraspeln gewälzt – beides war sehr lecker. Die Onde Onde können in kleinen Schälchen oder Tüten serviert werden und erinnern mich ein bisschen an die deutschen Quarkbällchen bzw. Mutzen. Mit einem Haps sind sie im Mund – perfektes Streetfood.

In Indonesia the Onde Onde are prepared with pandan leaf essence and palm sugar and turned and tossed in shredded coconut. For the fusion street food I decided to make a seasonal, european filling with apples and walnuts. Afterward i turned and tossed the Onde Onde in shredded coconut and walnuts – both tastes great. The Onde Onde remind me of a typical german street food called ‚mutzen‘. The deep-fried yeast balls are served in paper bags on fairs or christmas markets. One bite and they are gone – perfect street food.

 

 

Indonesian European Fusion Streetfood – Süße Onde Onde mit Apfel-Walnussfüllung

 

Indonesian European Fusion Streetfood – Sweet Onde Onde With Apple And Walnuts