Karamellpudding mit Toffeesoße

Letzte Woche schenkte mir meine Freundin Tina einen riesigen Beutel Sahnetoffees. Sie weiß ganz genau, dass ich bei den kleinen süßen Dingern nicht „Nein“ sagen kann und drückte ihn mir in die Hand. Da meine Selbstbeherrschung besonders bei Süßigkeiten oft zu wünschen übrig lässt, habe ich mir überlegt, was man mit den Toffees Schönes machen könnte.

Hinzu kommt noch, dass Tina mir vor einigen Wochen auch eine Karamellcreme aus Spanien mitbrachte – ihr seht, ich werde mit Karamell verwöhnt. Also habe ich heute einen leckeren Pudding aus Karamellcreme und Milch gekocht und diesen dann mit einer Toffeesoße gekrönt. Eine echte Kalorienbombe aber ich musste es einfach versuchen. Es schmeckt sehr süß aber himmlisch.

 

Zutaten

Für drei kleine Gläser

Zutaten

350g Milch
2 gehäufte EL Speisestärke
1 EL brauner Zucker
3 EL Karamellcreme – Dulce de leche

6 Sahnetoffees
50ml Sahne

100ml Sahne
einige Toffees zum Verzieren

Zubereitung

300ml der Milch und die Creme in einen Topf geben und erhitzen. Die restliche Milch mit Zucker und Stärke verrühren. Sobald die Milch kocht, das Stärkegemisch unterrühren und noch mal aufkochen lassen. Dann in die Gläser füllen und abkühlen lassen.

Die Toffees in kleine Stücke schneiden. Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Toffees darin auflösen. Ich habe das Ganze noch etwas köcheln lassen, damit es leicht eindickt. Dann auf den Pudding verteilen und abkühlen lassen. Verteilt etwas weniger Soße auf den Pudding, als auf dem Bild zu sehen ist. Sonst wird es zu süß.

Zum Schluss die Sahne steifschlagen, auf die Soße geben und mit den restlichen Toffees garnieren.

 

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