Marzipan Gugelhupf mit Mandeln und dunkler Schokolade
Marzipan ist schon immer eine große Liebe von mir gewesen. Ob pur, mit Schokolade oder als Gebäck – ich liebe die süße Mandelmasse! Gerade jetzt zur Weihnachtszeit gibt es doch nichts Besseres, als ein Stück Marzipan Gugelhupf mit Mandeln und eine heiße Tasse Kaffee. Die Zubereitung ist so einfach und der Kuchen ist noch nach ein paar Tagen frisch. Das i-Tüpfelchen ist der Guss aus Schokolade und die knackigen Mandeln. So genießen Tina und ich unseren 2. Advent und unsere gemeinsame Aktion „Kulinarischer Advent“. Natürlich gibt es auf diesmal wieder etwas Tolles zu gewinnen.
Marzipan Gugelhupf als Geheimwaffe im Gefrierschrank
Normalweise verschenke ich den Großteil meines Kuchens, da wir durch meine Arbeit immer viel zu viel Kuchen im Haus haben. Manche Kuchen dürfen hier jedoch nicht das Haus verlassen. Dazu gehört dieser Marzipan Gugelhupf und ein feiner Eierlikörkuchen – das geht einfach immer. Da war natürlich keinen ganzen Kuchen alleine essen können, friere ich einen Großteil ein. Am besten den Kuchen vorher in Scheiben schneiden und wenn mich der Heißhunger überkommt, schmeiße ich schnell ein Stückchen in die Mikrowelle. Kuchen in 30 Sekunden: perfekt!
Kulinarische Advent mit Ina Is(s)t + Food&Co
- 1. Advent – Plätzchen
- 2. Advent – Kuchen
- 3. Advent – Weihnachtsbrunch
- 4. Advent – Last-Minute Geschenk aus der Küche
Bei Tina von Food&Co gibt es heute einen italienischen Weihnachtskuchen Parrozzo di Pescara – zudem könnt ihr auf ihrem Blog ein Buch-Paket von Callwey gewinnen. Schaut unbedingt vorbei, denn es lohnt sich!
Zutaten
Für den Marzipan Gugelhupf
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 260 g Marzipan
- 1/2 Fläschchen Bittermandelöl
- 200 g weiche Butter
- 80 ml Milch
- 240 g Dinkelmehl altern. Weizenmehl
- 1 Pk. Backpulver
Für das Topping
- 50 g Mandelblättchen
- 100 g Zartbitterschokolade
- 4 EL neutrales Öl
Anleitungen
Gugelhupf zubereiten
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Zucker und Salz ein paar Minuten cremig aufschlagen. Das Marzipan mit einem Hobel reiben und unterrühren, bis es gut eingearbeitet ist. Dann Butter und Bittermandelöl unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben. Sollte der Teig zu fest sein, könnt ihr noch einen Schuss Milch hinzugeben.
- Die Form einfetten, bemehlen und gut ausklopfen. Den Teig einfüllen und alles für 50-55min backen. Den Kuchen 10min abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Topping zubereiten
- Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten. Die Schokolade hacken und zusammen mit dem Öl in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Schokolade über den Kuchen geben und zum Schluss die Mandel darüberstreuen.
- Wer mag, kann aus Marzipan noch kleine Kugeln als Deko formen.
Burgen-Drinks habe ich vor ein paar Jahren entdeckt und mich direkt in ihre feine Auswahl verliebt: Handgemacht. Regional. Geschmackvoll. Deshalb gibt es heute keine kleinen Auswahl an Köstlichkeiten, die euch die Adventszeit noch schöner machen sollen www.burgen-drinks.com und auf der Instagramseite von Burgen findet ihr viele tolle Rezepte und Inspirationen.
So macht ihr mit:
Was ist euer liebster Drink in der Weihnachtszeit?
Ich drücke euch die Daumen!
Allgemeine Teilnahmebedingungen:
# Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
# Teilnahme nur mit Versandadresse in Deutschland
# Die Verlosung endet am 07.12.2022 – 21.00 Uhr
# Die Gewinner werden per Mail bekannt gegeben
# Ihr müsst das 18. Lebensjahr erreicht haben
# Die Preise können nicht in bar ausgezahlt werden.
# Die persönlichen Daten werden lediglich zum Versand des Preises verwendet.
# Sollte sich der Gewinner innerhalb von 2 Tagen nicht melden, wird der Preis neu verlost.
KLICK, KLICK | Kennst du schon diese Rezepte?
None found
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
Andrea
4. Dezember 2022at9:16Mein liebster Weihnachtsdrink ist warme Milch mit Licor 43…einfach, aber einfach lecker!
Kerstin
4. Dezember 2022at9:41Hot Toddy! Aber der klassische Glühwein passt auch immer 😉
Petra Adamik
4. Dezember 2022at11:55Feuerzangenbowle gehört für mich zur perfekten Weihnachtszeit.
Ina
12. Dezember 2022at22:40Hallo liebe Petra,
du hast das Genusspaket von Burgen Drinks gewonnen. Bitte schick mir doch deine Adresse, damit sich das Paket schnell auf den Weg machen kann.
Danke und lieben Gruß,
Ina
Claudia
4. Dezember 2022at12:27Winter Sprizz mit vielen leckeren Gewürzen!
Lara
4. Dezember 2022at12:37Glühwein:)
Karin
4. Dezember 2022at12:58Liebe Ina, dein Gugelhupf sieht so lecker aus 🤩🤩🤩. Ich vertrage leider kein Alkohol, aber mein Mann liebt Gin 🥰. Da hüpfe ich gerne in deinen Lostopf. Liebe Grüße. Karin
Marja
4. Dezember 2022at13:07Dunkle Heiße Schokolade mit Gewürzen
Katja
4. Dezember 2022at13:59Hallo und vielen lieben Dank für den leckeren Beitrag und die schöne Verlosung! Sehr gerne versuche ich mein Glück im Lostopf. In der Advents- und Weihnachtszeit mögen wir besonders gerne Negroni, ein italienischer Drinks aus Campari, Wermut und Gin.
Liebe Grüße und einen schönen 2. Advent
Katja
Martina
4. Dezember 2022at14:50Nussschnaps mit ein wenig Nussnougatcreme und Sahne. Lecker 😊
Conny
4. Dezember 2022at16:57Hallo Ina,
mein liebster Drink ist Schneehäschen (Milch, Eierlikör und Amaretto) 😋
Liebe Grüße und noch eine schöne Vorweihnachtszeit
Conny
Silke
4. Dezember 2022at17:40Glühwein und Glühgin… mmmh! Dazu würde dieser Guglhupf auch schmecken 🙂
Nadine
4. Dezember 2022at17:50Zur Weihnachtszeit trinke ich tatsächlich am liebsten einen schönen heißen Punsch.
Schönen 2. Advent 🙂
Natascha
4. Dezember 2022at18:38Baileys…in der Weihnachtszeit ein Muss.
Hanna
4. Dezember 2022at19:37Wir trinken gerne Kinderpunsch mit Amaretto 🎄
Karin Lorenz
4. Dezember 2022at19:48Kakao mit Sahne und ruhig mit Schuss♥️
Karin Lorenz
4. Dezember 2022at19:49Traumhaft leckere Kombi. 😋
Iva
5. Dezember 2022at9:07In der Weihnachtszeit sehr gerne Eggnog!
Caroline
5. Dezember 2022at15:15Hallo Ina,
ein schönes Rezept, vielen Dank dafür.
Mein liebster Weihnachtsdrink ist ein Christmas-Negroni 🙂
Liebe Grüße
Caroline
Norbert
5. Dezember 2022at22:40Alles mit Glüh- gehört für mich in die Zeit. Aber auch ein kräftiger Whisky ist jetzt nicht zu verachten.
Iva
6. Dezember 2022at7:58Zu den Festtagen gerne ein Glas Eggnog.
Helga
7. Dezember 2022at8:03Ein toller Kuchen. Am liebsten Glühwein. Der darf auch gerne mal im Eis sein
Sabine
7. Dezember 2022at18:28Tolles Gewinnspiel🤩🤩🤩
Ich mag am liebsten guten Glühwein, meine Familie steht aber total auf Gin😉