Pflaumen-Joghurt-Muffins

Heute gibt es noch einen Nachtrag der vergangenen Woche. Mit den beiden kleinen Cousinen meines Freundes habe ich zum Spontanbesuch der Familie ein paar leckere Muffins gebacken. Gerade Muffins eignen sich meiner Meinung nach besonders gut, wenn man mit Kindern backen möchte. Die Kleinen sind beschäftigt mit dem Einfüllen des Teiges und haben schon bei der Auswahl der bunten Papierförmchen Freude am gemeinsamen Werkeln.

 

 
Als es nun darum ging die richtige Sorte Muffins auszusuchen, fiel uns der Pflaumenbaum im Garten ein, an dem die Pflaumen schon überreif waren. Also ging es mit den beiden Mädchen raus in den heimischen Garten. Meine kleinen Helferinnen scheuten dabei keine Mühen und kletterten was das Zeug hält. Schon hatten wir die Hände voller Pflaumen und stiefelten an den Herd. Um die Muffins ein bisschen leichter zu machen, haben wir das Ganze mit Joghurt kombiniert. Ein wirklich schönes Rezept, das jedem aus der Familie schmeckte.

 

 

Pflaumen-Joghurt-Muffins