Pide mit Auberginen-Hackfleischfüllung

Manchmal gibt es Tage, an denen ich wirklich keine Lust habe etwas zu kochen oder mir einfach die Zeit fehlt. Ja, an diesen Tagen greife auch ich mal zu einer Fertigpizza oder Ähnlichem – Schande über Haupt. Begeistert bin ich von den Angeboten meistens jedoch nicht. Neulich schlenderte ich mal wieder durch die TK-Abteilung meines Supermarktes und entdeckte türkische Pides (Ist das die Mehrzahl von Pide?). Ich hatte noch nie zuvor Pide gegessen, die Lust auf Pizza war gering, also wanderten sie in meinen Einkaufskorb. Ruckzuck war der Ofen an, die Pides auf dem Backblech aber, als sie dann auf meinem Teller lagen, war der Anblick nicht gerade schön. Die dünne Tomatenschicht und die wenigen Fleischkrümel machten das Pide wenig ansehnlich und man konnte schon ahnen, dass das Ganze ein recht trockene Angelegenheit wird – und so war es auch. Es war also klar, dass dieses TK-Produkt nie wieder in meinem Ofen landet. Aber, es geht auch anders!

 

 
Als ich nun gestern zu später Stunde hungrig aus der Uni kam, schweiften meine Gedanken wieder in die TK-Abteilung. Meine Lust etwas zu kochen war rapide gesunken aber ich wollte nicht auf diesen Fertigkrams zurückgreifen. Da kam mir wieder die Erinnerung an das Pide und ich dachte mir: „Das kannst du auch selbst!“ Also setzte ich schnell einen Hefeteig an und schlenderte zum Supermarkt. Um das Ganze noch etwas fruchtiger zu machen, verwendete ich nicht nur Hackfleisch und Tomate, sondern noch Paprika und Aubergine. Was soll ich euch sagen, es war sehr lecker! Natürlich ging es nicht so schnell, wie ein fast fertiges Pide aber die Arbeit lohnte sich auf jeden Fall und ich konnte zufrieden meinen Abend ausklingen lassen.

 

 

Pide mit Auberginen-Hackfleischfüllung