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Nudelauflauf Toskana

Übermorgen geht es auf nach Venedig! Da mein Freund eher selten kocht, habe ich heute begonnen, dass restliche Gemüse im Haus zu verwerten. Besonders gut für die Resteverwertung eignen sich meiner Meinung nach Aufläufe. Deshalb habe ich etwas Hackfleisch gekauft und daraus diesen leckeren Auflauf

Mac & Cheese

Gestern wurde es amerikanisch in meiner kleinen Küche. Ich hatte keine Lust ein aufwendiges Gericht zu kochen aber trotzdem wollte ich etwas Neues ausprobieren. Schon seit langer Zeit stand "Mac&Cheese" auf meiner To-Do-Liste. Das Gericht ist sehr simpel und schnell gemacht.  Das einzige Problem könnte

Spaghetti Carbonara

Ich denke, zu diesem Rezept muss man nicht viel sagen - ich liebe es einfach und meiner Meinung nach, ist es das beste Carbonara-Rezept, das ich je gegessen habe.     Spaghetti Carbonara Zutaten für 3-4 Personen 1 Packung Spaghetti 150g Schinkenwürfel 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 Eier 150g geriebenen Parmesan Salz/Pfeffer etwas Olivenöl Zubereitung Die Spaghetti nach Packungsanleitung

Schneller Brotauflauf mit Tomate/Mozzarella

Nun bin ich von meinem kurzen Tripp nach Antwerpen zurück in der Heimat und habe mir natürlich prompt einen Schnupfen eingefangen. Deshalb hat an diesem Wochenende mein Freund den Kochlöffel geschwungen und diese leckere Gericht gezaubert. Der Auflauf, bestehend aus Vollkorntoast, Zwiebeln, Tomaten und Mozzarella,

Indischer Hühnchenauflauf mit Spinat

Zutaten Für 4 Personen 200g Spaghetti etwas Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (Größe einer Walnuss) 2 TL Kreuzkümmel 2 TL Curry 1/2 TL Zimt 2 TL Chilipulver 1/2 TL Kardamonkapseln (leicht zerdrückt) 250ml Sahne 150ml passierte Tomaten Salz/Pfeffer 400g Geflügelbrust 500g TK Blattspinat 400g Feta 400g Naturfrischkäse 1TL Kreuzkümmel 1 TL Chilipulver Salz/Pfeffer Zubereitung Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, mit kaltem Wasser abspülen,

Lachs-Spinat-Lasagne mit würzigem Esrom

Dänischer Esrom rundete gestern meine leckere Lachs-Spinat-Lasagne ab. Zusammen mit einer milden Béchamelsoße passt der würzige Käse perfekt zu diesem Gericht und macht das Ganze zu einer echten Gaumenfreude.   Zutaten für 3 Portionen 1 Wildlachsfilet Toskana (700g) 1 Packung TK Blattspinat etwa 15 Lasagneplatten 80g Esrom Für die Béchamelsoße: 500ml Milch 1 EL