Als hessisches Mädchen gehört zu jedem Osterfest die "Frankfurter Grüne Soße". Eine leckere Kräutersoße aus sieben verschiedenen Kräutern, die gerne mit Kartoffeln, Ei oder Fisch gegessen wird. Eine schöne Tradition, auf die ich mich jedes Jahr freue. Zutaten Für die Mayonnaise: 1/8l Rapsöl/Sonnenblumenöl 1 TL Senf 2 TL Kräuteressig 1 Eigelb Salz
Zugegeben, es ist schon etwas ungewöhnlich, Sauerkraut für eine Quiche zu verwenden; aber da ich nichts anderes im Haus hatte, habe ich heute aus der Not eine Tugend gemacht. Es hat sich definitiv gelohnt. Schon vor einiger Zeit habe ich mir eine neue Quicheform gekauft. Die
Die Uni geht wieder los und damit ist erst mal Schluss mit Schlemmen bei der Familie. Ich muss selbst wieder an den Herd und da muss es unter der Woche wie immer fix gehen. Da ich noch ein Bund Suppengrün zu Hause hatte, gab es
Es ist Sonntagnachmittag, ich trinke einen Kaffee und verspüre den Drang nach etwas Süßem - aber es muss schnell gehen, denn die Semesterprüfungen stehen vor der Tür. Da kommt der finnische Ofenpfannkuchen wie gelegen. Eine leckere Alternative zu normalen Pfannkuchen, wenn man mal keine Lust
Kohl ist im Winter einfach mein Lieblingsgemüse. Es lässt sich auf so viele verschiedene Arten zubereiten, so dass ich in letzter Zeit schon so einiges an Kohl gekauft habe. Am liebsten mag ich Spitzkohl, da er etwas zarter und milder im Geschmack ist. Heute musste
Kohlsuppe ist nicht nur gut für die Figur, sie schmeckt auch noch superlecker. Heute zeige ich euch, wie einfach das Ganze zubereitet werden kann. Zutaten 1/2 Kohlkopf 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 2 Paprika 1 kleine Dose geschälte Tomaten 1 Liter Rinder- oder Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark 1 EL Margarine 3 Lorbeerblätter 1/2 TL ganzer Kümmel Salz/Pfeffer Paprikapulver Chili
Am Wochenende gab es für meine Familie Wirsingrouladen und es blieb ein wenig des winterlichen Gemüses übrig. Da es unter der Woche dann immer schnell gehen muss bei uns, zeige ich euch heute eine kinderleichte und sehr leckere Wirsing-Reis-Kombination. Auch wenn man noch Reis vom
Fenchelquiche Zutaten 200g Mehl 100g Butter 1 Ei 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung: 2 Fenchelknollen 1/2 Zwiebel 3 Eier 200ml Sahne 1 TL Salz etwas Pfeffer 1/2 TL Muskatnuss 1 TL Thymian 100g Feta Zubereitung Zuerst wird der Teig vorbereitet. Dafür werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und kräftig durchgeknetet. Die Butter sollte dabei nicht zu fest
Diese leckeren Kartoffelwedges sind wirklich eines der einfachsten Rezepte, die ich kenne und unglaublich lecker zugleich. Lediglich ein bisschen Geduld braucht ihr, damit die Spalten schön knusprig werden. Am liebsten esse ich sie mit Quark. Das kann entweder ein Kräuterquark sein, Paprikaquark oder gerne auch ein
In meinem Supermarkt um die Ecke ist diese Woche die sogenannte "Bio-Woche", mit einem reichhaltigen Angebot, das mein Herz höher schlagen lässt. Neben vielen Körnern, Brotaufstrichen und Teigwaren habe ich diesmal eine Packung Maisgrieß gekauft. In einem Forum hatte ich ein Rezept für Polenta gesehen