8. August 2013
In
Sommer, Vegetarisch
Veggie Puffer mit Curry-Mango-Dip
Heute standen Gemüsepuffer auf meinem Speiseplan. Dazu gab es einen Curry-Mango-Dip und ein paar knackige Kerne.
Veggie Puffer
Zutaten
3 Möhren
1 Kohlrabi
1/2 Zuccini (mittlere Größe)
3 Lauchzwiebeln
3 Eier
Salz/Pfeffer/Muskatnuss/Paprika (rosenscharf)
Zubereitung
Möhren, Zucchini und Kohlrabi raspeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und danach mit den Eiern verquirlen. Anschließend würzen und die Puffer in etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Guten Appetit!
Keine Kommentare