Feine Azora Zitronenkekse

Sie sind zart, dünn, knusprig, nicht zu süß und herrlich zitronig! Wenn es mir im Sommer nach ein paar Keksen gelüstet, dann kommen mir sofort diese leckeren Zitronenkekse in den Sinn. Neulich bin ich jedoch durch einen anderen, schönen Anlass darauf gekommen, diese Kekse zu backen. Beim Blogevent von Ines, die auf ihrem Blog „Müncherküche“ schreibt, läuft zurzeit ein Blogevent, bei dem es um Kindergebutrstage geht. Ehrlich gesagt, sind mir aus meiner Kindheit nur wenige Gerichte in Erinnerung geblieben, die es an meinem Geburtstag gab. Meine Oma zauberte für mich immer ihre leckere Himbeertorte, die ich euch hier schon einmal gezeigt habe und ansonsten gab es eigentlich kein klassisches Gebäck, das jedes Jahr auf der Tafel landete. Windbeutel, Schokomuffins und Erdbeerrolle würden mir spontan noch einfallen aber meine Großtante schenkte mir oft auch diese leckeren Kekse, die dann gemeinschaftlich vernascht wurden.

 

 
Wer Zitrone nicht mag, kann den Teig auch mit Orange oder Vanille verfeinert. Ich mag besonders die Konsistenz der Kekse und es weckt noch heute Kindheitserinnerungen bei mir. Besonders ist daran vielleicht auch, dass ich mich mit meinem Bruder oft um den letzten Keks stritt, da auch er ein großer Fan ist. Normalerweise ist er nämlich sehr wählerisch und unsere Geschmäcker gehen weit auseinander aber hier fanden wir einen gemeinsamen Nenner. Für die liebe Ines habe ich heute also die feinen Kekse gebacken und sie zum Kaffee serviert – einfacher lecker und immer wieder gut.

 

 

Feine Azora Zitronen Kekse