Tortelloni Eintopf mit gemischten Pilzen und Wirsing

[Reklame] Überall gibt es zurzeit süße Versuchungen. Plätzchen, Marzipankartoffeln, Schokolade & Co haben ihren Einzug in meinen vier Wänden erhalten und langsam bin ich dem Süßkram ganz schön überdrüssig. Wie das immer so ist, wünscht man sich dann ein schönes herzhaftes Gericht. Ich habe heute ein super einfaches, winterliches Rezept, das im Handumdrehen fertig ist. Bekanntlicherweise bin ich ja ein großer Fan von Nudeln und Eintopfen. Deshalb habe ich einfach beides kombiniert und mir ein bisschen Gemüse der Saison dazu ausgesucht. Kombiniert habe ich das Ganze aber nicht mit „normalen“ Nudeln, sondern mit leckeren Tortelloni. Hierfür habe ich die Hilcona tradizionale mit Pilzfüllung ausprobiert – ein Träumchen, den sie harmonieren perfekt mit der kräftigem Brühe und dem würzigen Wirsing.

 

 
Normalerweise bin ich gar nicht so ein Fan von gefüllten Nudeln aber zum Selbermachen fehlt mir schlicht und einfach die Zeit. Die Pasta tradizionale hat es mir jedoch angetan, da sie wie handgemacht sind, einen sehr intensiven Geschmack haben und auch optisch, mit einer leicht bemehlten Teigoberfläche, einfach super lecker aussehen. Den Biss der Nudeln könnt ihr durch die Kochzeit ganz einfach selbst bestimmen – von al dente bis weich. Die Pasta kommt in vier Sorten daher. Ich habe für meinen Eintopf die „Tortelloni Funghi“ entschieden, gefüllt mit Steinpilzen. Des Weiteren gibt es noch „Tortelli Pesto Basilico“, „Tortelli Antipasti di Verdura“ und „Tortelloni Prosciutto Crudo e 4 Formaggi“ zur Auswahl. Die Basilikum Tortelloni hatte ich an einem anderen Tag zu einer fruchtigen Tomaten-Chili-Soße probiert – auch sehr fein. Gerade jetzt in der doch recht stressigen Vorweihnachtszeit, finde ich die Pasta tradizionale mit authentischem, italienischen Geschmack eine super Wahl.

 

 
Zu den leckeren Tortelloni habe ich für meinen Eintopf noch eine feine Auswahl an Pilzen hinzugefügt. Sie unterstützen noch mal die cremige Füllung. Gerade, weil die Pilze und der Wirsing alle eine unterschiedliche Konsistenz haben, bekommt der Eintopf einen tollen Biss. Wer saisonbedingt nicht alle Pilze bekommt, kann natürlich auch auf eine Sorte verzichten. Manchmal verwende ich auch einen Pilztopf im Glas, wenn es wirklich schnell gehen soll – mit frischen Pilzen ist es jedoch schöner. Alles in allem ist der Eintopf ein echtes Soulfood, den es bei mir sicherlich noch öfter geben wird.

 

 

Tortelloni Eintopf mit gemischten Pilzen und Wirsing

 
[Reklame] Der Beitrag ist in Kooperation mit Hilcona enstanden. Dies beeinflusst jedoch nicht meine Meinung zum Produkt.