Schnelles Lemon Granola – Zitroniges Knuspermüli aus dem Ofen

enthält Reklame – Die ganze Wohnung duftete heute nach Zitrone und ich habe wie ein kleines Kind vor dem Ofen gewartet, bis mein leckeres Lemon Granola mit Kokos endlich fertig war. Das Knuspermüli aus dem Ofen darf bei keinem Frühstück fehlen. Da ich kein großer Fan von Schokomüsli bin, gibt es bei uns oft ein Nuss- oder Fruchtmüsli. Zum ersten Mal habe ich heute diese Variante mit Zitrone ausprobiert – ich finde, es passt einfach gut zum Frühling. Das Ganze ist wirklich kinderleicht und hält sich für längere Zeit im Vorratsschrank. Bei uns überlebt das knusprige Müsli jedoch kaum eine Woche, denn es ist einfach zu verführerisch.

Am liesten esse ich mein Granola mit etwas Naturjoghurt. Bei einem Nussmüsli mische ich auch gerne Apfel oder Banane dazu. Das Lemon Granola schmeckt aber auch ohne Obst oder mit Milch sehr gut. Als Basis habe ich einfach eine großblättrige Haferflocknmischung genommen, ein paar Haselnüsse, wenige Sonnenblumenkerne und dazu den Abrieb einer Biozitrone. Typisch für Kanada habe ich das Müsli mit Ahornsirup zubereitet. Wer mag, kann dafür aber auch etwas Honig oder Agavendicksaft nehmen. Übrigens finde ich Granola immer ein schönes Mitbringsel für Freunde. Verpackt in einem schönen Glas, macht es immer etwas her und der Beschenkte freut sich über die knusprige Leckerei. Weil gemeinsamer Genuss einfach viel schöner ist, verlose ich heute ein kleines Set an euch. Zusammen mit Kahla, die mich nicht nur auf meinem Blog, sondern auch beim damaligen Foodblog Award unterstützt haben, könnt ihr zwei wunderbare Cupit Becher in der Farbe eurer Wahl gewinnen. Die Trinkbecher habe ich selbst in meinem Schrank und liebe sie. Nicht nur für unterwegs nutze ich sie oft, sondern auch zu Hause. Neu ist zudem der Snackdeckel – so könnt ihr auch euer Mittagessen oder dieses Granola bequem mitnehmen.

Schnelles Lemon Granola

Zutaten

Für 2 Gläser

400g Haferflockenmischung
1 handvoll Haselnüsse
2 EL Sonnenblumenkerne
50g Kokosflocken
120ml Ahornsirup oder Honig
Abrieb einer Biozitrone
3 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
1 EL Vanillezucker
 

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermengen und auf ein Blech mit Backpapier verteilen. Das Ganze für etwa 20min backen, bis das Granola goldbraun ist. Danach komplett abkühlen lassen und in die gewünschten Behalter füllen.

 
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