Indonesian European Fusion Streetfood II – Nudelpuffer mit Erdnuss-Paprikasambal

Am Freitag habe ich euch bereits in die kulinarische Welt Indonesiens entführt und weil es mir so viel Spaß machte, meinen Kopf mit Fusionfood-Ideen zu füttern, habe ich heute gleich noch einen Beitrag für euch. Anlass war auch hier natürlich das tolle Blogevent „Streetfood and Sambal„, von dem ich euch auch schon berichtete. Diesmal gibt es eine herzhafte Variante mit knusprigen Nudelpuffern und einem scharfen Sambal. Die Puffer wurden mit traditionellem Suppengrün zubereitet und erinnern dadurch an eine leckere Nudelsuppe. Erst durch das scharfe, nussige Sambal bekommt das Streetfood seine asiatische Note.

Friday evening I kidnapped you into the culinary world of Indonesia. It was so much fun to feed my brain with crazy fusion food ideas, so I decided to create a second post. As on friday the post is dedicated to the blogevent „Streetfood and Sambal“. Today I show you a hearty dish with crispy noodle cakes and spicy sambal. The combination of noodles, carrots and celery reminds me of a german noodlesoup. To get the asian touch I combined the cakes with a nutty pepper sambal.

 

 
Durch das Braten der Nudeln bekommen die Puffer eine knusprige Konsistenz und können perfekt mit der Hand gegessen werden. Die Kombination aus Nudeln und Eiern kennen viele von euch bestimmt aus der „Resteverwertung“, wenn mal wieder Nudeln vom Vortag übrig geblieben sind. Diese Streetfood ist nun eine schöne Alternative und wenn ihr nicht an scharfes Essen gewöhnt seid, probiert doch einfach eine andere Soße dazu aus.

The noodle cakes are crispy and perfect to eat on street. You may know the combination of noodles and eggs if you got some old noodles left from the day before. Usually the noodles and eggs get simply fried in a skillet. These cakes give you a simple alternative with soft vegetable and a nice cripsy skin. If you’re not used to hot food, just try another dip that pimps the cakes.

 

 

Nudelpuffer mit Erdnuss-Paprikasambal

 

Noodle Cakes with Peanut Pepper Sambal