Am Wochenende gab es bei mir viele, internationale Gerichte. Es reizt mich immer wieder, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren und man glaubt gar nicht, was für tolle Kombinationen dabei entstehen. Unter anderem gab nun dieses Gericht bei meinem Kochtrip. Die orientalischen Hackbällchen sind einfach nur köstlich
Zutaten Für 4 Personen 200g Spaghetti etwas Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (Größe einer Walnuss) 2 TL Kreuzkümmel 2 TL Curry 1/2 TL Zimt 2 TL Chilipulver 1/2 TL Kardamonkapseln (leicht zerdrückt) 250ml Sahne 150ml passierte Tomaten Salz/Pfeffer 400g Geflügelbrust 500g TK Blattspinat 400g Feta 400g Naturfrischkäse 1TL Kreuzkümmel 1 TL Chilipulver Salz/Pfeffer Zubereitung Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, mit kaltem Wasser abspülen,
Zutaten 300 g Debrecziner 250 g Reis(Langkornreis) 2 große Paprika (gelb und rot) 1/2 Dose Mais 2 Zwiebeln 200ml Fleischbrühe Salz, Pfeffer, Paprikapulver etwas Öl Zubereitung Zuerst den Reis in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen und beiseite stellen. Die Debrecziner in Scheiben schneiden und in etwas Öl kross anbraten. Die Zwiebeln und Paprika in
Ich liebe frisches Brot, aber da ein ganzer Laib einfach zu viel für meinen kleinen Haushalt ist, gab es vor ein paar Tagen leckere Brotfladen zum Mittag. Die sind einfach zu machen und schmecken auch am nächsten Tag noch gut. Den Belag kann man nach
Sauerkrautspätzle Zutaten Für 3 Portionen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100g rohen Schinken 500g Sauerkraut 500g Eierspätzle Salz/Pfeffer etwas Öl frischer Schnittlauch Zubereitung Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Schinken in kleine Stücke schneiden. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zutaten kurz darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann das Sauerkaut mit dem Saft hinzugeben
Gestern hatte ich mal wieder das Verlangen nach Fleisch auf meinem Teller. Unter der Woche esse ich kaum Fleisch aber manchmal überkommt mich das Verlangen und dann kann es gar nicht herzhaft genug sein. Deshalb gab es einen leckeren Wurstsalat. Er ist superschnell zubereitet und schmeckt
Endlich habe ich auch mal wieder die Zeit gefunden, etwas nettes zu kochen. Inspiriert von meinerm Umzug ins schöne Franken und dem Wunsch meines Freundes, habe ich heute etwas mit Leberkäse gekocht. Zusammen mit frischen Kartoffeln und Lauchzwiebeln ergab das ein herzhaftes und würziges Pfannengericht. Passend zur
Gestern überraschte mich mein Freund mit einem leckeren Gemüseeintopf. Viele frische Zutaten aus dem heimischen Garten haben den Eintopf in eine ihre Vitaminbombe verwandelt. Hinzu kommt etwas Reis und frische Kräuter. Sommerlicher Gemüseeintopf Zutaten (3-4 Personen) 450g Putenschnitzel 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 EL Tomatenmark 3 Paprikaschoten 1/2 Grüne Zucchini 1/2 Gelbe Zucchini 3 Möhren 3 Tomaten 1 Handvoll frische
Gestern habe ich zum ersten Mal einen Low-Carb-Flammkuchen ausprobiert und er war köstlich. Im Handumdrehen war er zubereitet und diesmal war der Teig schön knusprig, sodass er sich leicht von der Hand essen ließ. Zutaten Für 2 Personen 100-120g Dinkelkleie 30g Parmesan 4 Eier 1 EL Olivenöl 250g Quark (40%) 1-2 Zwiebeln etwas rohen
Ich habe mich heute das erste Mal an Low-Carb-Wraps probiert und herausgekommen ist diese wunderbare Mahlzeit. Unter der Verwendung von Weizenkleie, Leinsamen und Eiern ließen sich die Wraps einfach braten und anschließend mit leckeren Zutaten belegen. Durch die vielen Ballaststoffe und die wenigen Kohlehydrate ist