Einfache Gyoza Bowl mit frischem Gemüse

[Anzeige|Gewinnspiel] Dumplings, Jiaozi, Dim Sum oder Gyoza – die Liste an asiatischen Teigtaschen ist vermutlich endlos lang aber sie haben alle etwas gemeinsam: Sie sind einfach lecker! Ich bin ja schon seit langer Zeit Fan von gefüllten Teigtaschen in jeder erdenklichen Variante. Meistens mache ich das Ganze selbst, aber heute habe ich eine einfach Gyoza Bowl mit frischem Gemüse im Gepäck, die ihr auch wunderbar zum Feierabend zubereiten könnt. So muss man sich nicht einen ganzen Nachmittag einplanen für die Zubereitung des Teiges und das Füllen der kleinen Täschchen. Für meine Bowl habe ich versucht, nicht all zu viele Zutaten aus Fernost zu verwenden, sondern lieber auf ein paar regionale Produkte zurückzugreifen. Mit ein paar Tipps und Tricks bekommt ihr so trotzdem tolle, asiatische Aromen auf den Teller.
 

Frische Gyoza mit Huhn für eure Gyoza Bowl

 
Für mein Rezept habe ich zum ersten Mal Gyoza aus dem Kühlregal verwendet. Die kleinen, japanischen Teigtaschen von Steinhaus sind mit magerem Hähnchenfleisch, Weißkohl, Karotten, Frühlingszwiebeln und Fenchel gefüllt. Was für eine tolle Kombination, oder? Die Teigtaschen gibt es auch mit einer Gemüsefüllung oder in der Variante „Rind Teriyaki“. Haltet einfach beim nächsten Besuch im Supermarkt die Augen auf – die Gyoza findet ihr dort im Kühlregel.

Alles was ihr für die Zubereitung braucht, ist eine Pfanne oder eine Mikrowelle. Ich habe den Gyoza noch eine kleine Sesamkruste verpasst und sie dann einfach in etwas Öl angebraten. Zack fertig – schon war meine Bowl bereit zum Verzehr. Dazu gab es etwas Spinat, marinierte Pilze, dicke Bohnen und Radieschen. Zum Dippen bzw. Marinieren der Bowl verwende ich immer eine Mischung aus Sojasoße, etwas Reisweinessig und einem Schuss Sesamöl. Perfektes Asia Flair für den Feierabend!

Das Beste kommt zum Schluss

Damit ihr eure leckeren Gyoza auch mit ins Büro oder zu einem kleinen Ausflug entführen könnt. Gibt es am Ende des Posts noch ein kleines Gewinnspiel für euch. Einfach nach unten Scrollen und mitmachen. Ich finde, es lohnt sich!
 


 

Einfache Gyoza Bowl mit frischem Gemüse

Zutaten

Für 2 Portionen

2 Packungen Gyoza Teigtaschen „Huhn“ z.B. von Steinhaus
etwas neutrales Öl
4-5 EL Sesam

60g Möhre
40g Pastinake
2 EL Reisweinessig
1 EL Zucker
etwas Salz

200g Babyspinat
1 Knoblauchzehe
2-3 Scheiben Ingwer
etwas Chili
Salz

200g kleine Champignons
1 TL Sesamöl
1 EL Sojasoße

4-5 EL gekochte, dicke Bohnen
3-4 Radieschen
wer mag: ein paar eingelegte Maiskolben
Sojasoße zum Servieren
Frischer Koriander

Schnelles Süß-Saures Gemüse zubereiten

Die Möhre und die Pastinake schälen. Beides mit einem Julienneschneider oder einem Messer in feine Streifen schneiden. Das Ganze zusammen mit dem Essig, dem Zucker und einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Die Schüssel mit kochendem Wasser aufgießen, bis das Gemüse bedeckt ist. Alles 30min ziehen lassen und anschließend abgießen.

Pilze anbraten

Die Pilze waschen und den trockenen Strunkansatz kürzen. Wer eher größere Pilze hat, kann sie nochmal in mundgerechte Stücke schneiden. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Sojasoße und einem Schuss Wasser ablöschen und weiter garen, bis sie weich sind. Das Ganze aus der Pfanne nehmen.

Spinat zubereiten

Knoblauch und Ingwer pellen. Beides fein hacken und in der selben Pfanne anbraten. Den Spinat gut waschen, ebenfalls in die Pfanne geben und dünsten, bis alles zusammengefallen ist. Falls der Spinat zu wenige Flüssigkeit verliert, einfach noch einen Schluck Wasser hinzugeben. Mit etwas Salz und Chili würzen.

Gyoza anbraten

Die Gyoza mit der Unterseite in etwas Sesam drücken. Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und die Teigtaschen etwa 3-4 Minuten von allen Seiten vorsichtig anbraten. Dabei immer einen Deckel auf die Pfanne legen.

Bowl servieren

Zum Schluss das Gemüse mit den gebratenen Teigtaschen auf zwei Teller verteilen. Die Radieschen und die Bohnen hinzugeben. Wer mag, kann noch ein paar eingelegte Maiskolben in kleine Stücke schneiden und die Sojasoße mit einem Teelöffel Reisweinessig, sowie wenigen Tropfen Sesamöl verfeinern. Die Bowl mit Koriander und Sojasoße servieren.
 

 

Wie könnt ihr mitmachen?

Verrate mir hier in einem Kommentar, wie deine perfekte Füllung für eine leckere, asiatische Teigtasche aussehen würde.

Zu gewinnen gibt es zehn schicke Bento Boxen zur Verfügung gestellt von Steinhaus

Ich drücke euch die Daumen!

Allgemeine Teilnahmebedingungen:
# Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
# Teilnahme nur mit Wohnsitz in Deutschland möglich
# Die Verlosung endet am 08.04.2021 – 23.59 Uhr
# Die Gewinner werden per Mail benachrichtigt und im Post bekannt gegeben
# Ihr müsst das 18. Lebensjahr erreicht haben
# Die Preise können nicht in bar ausgezahlt werden.
# Die persönlichen Daten werden lediglich zum Versand des Preises verwendet.
# Sollte sich der Gewinner innerhalb von 7 Tagen nicht melden, wird der Preis neu verlost.

Das Gewinnspiel ist beendet – gewonnen haben: Kerstin K., Christiane H., Gudrun J., Eleonore L., Nadine V., Petra Regina, Melanie W., Julias Torten, Katharina G. und Kerstin H.

Die Gewinner wurden bereits per Mail benachrichtigt.

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[Anzeige] Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Steinhaus entstanden.