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Vegetarische Reispfanne mit Schwarzwurzel

Gestern gab es eine kleine Premiere in meiner Küche: Ich habe zum ersten Mal frische Schwarzwurzel verarbeitet. Eigentlich gab es in meiner Kindheit oft Gerichte mit dem sogenannten "Winterspargel" aber meistens wurde dafür bereits gegarte Schwarzwurzel verwendet. Umso gespannter war ich, wie meine vegetarische Reispfanne

Vegetarische Couscous-Pfanne mit Wirsing und Feta

Heute gibt es einen kleinen Grund zum Feiern! Nach einer kurzen Weihnachtspause gibt es heute endlich wieder ein neues Rezept für die Global Food Challenge mit meiner Freundin Tina. In diesem Monat haben wir uns den leckeren Wirsing vorgenommen und waren in der Küche kreativ.

Lagman, Usbekische Nudelsuppe mit Maccaroni und Rindfleisch

Lagman – Usbekische Nudelsuppe mit Maccaroni und Rindfleisch

[Anzeige&Gewinnspiel] Letztes Wochenende war ich mit meiner Freundin Anna-Lena und ihren beiden Pferden im Wald spazieren. Es war super schön aber auch ziemlich kalt und wie das im Norden so ist: es nieselte natürlich. Nach drei Stunden waren wir ziemlich durchgefroren und etwas müde. Als

Einfaches Buttermilch-Hähnchen mit Senf-Kartoffeln

[Anzeige&Gewinnspiel] Dieses feine Buttermilch-Hähnchen gehört definitiv zu den einfachsten Gerichten auf meinem Blog aber: es wird euch trotzdem vom Hocker reißen, denn manchmal sind die einfachsten Dinge doch am Besten. Auf meinem Speiseplan steht Fleisch nicht all zu oft auf der Tagesordnung und deshalb bin

Vegetarischer Chili sin Carne Eintopf mit dreierlei Bohnen

[Anzeige] Bestimmt gibt es in eurer Familien auch ein paar absolute Klassiker oder vielleicht auch ganz bestimmte Lebensmittel, die ihr mit einem lieben Familienmitglied verbindet. Bei mir ist es auf jeden Fall der Kartoffelsalat meiner Oma und ich hätte mir nie im Leben vorstellen

Steinpilz-Champignon-Tortelli Auflauf mit Kürbis und Buchweizen

[Anzeige|Gewinnspiel] Letztes Wochenende haben wir einen kleinen Ausflug aufs Land gemacht, der mich für diesen feinen Auflauf mit Kürbis inspiriert hat. Mein Freund hatte mich mit einer Lama Wanderung überrascht und glücklicherweise hatten wir einen absolut traumhaften Herbsttag mit milden Temperaturen, etwas Wind und

Französisches Kalbsragout mit Nussspätzle

[Anzeige|Gewinnspiel] Ein kleines Haus in der Normandie, der Wind fegt draußen übers Meer, während ich mich am Kamin wärme und französisches Kalbsragout mit Nussspätzle genieße. Was für eine wundervolle Vorstellung, oder? Schon seit Wochen treiben sich in meinem Kopf die schönsten Hirngespinste umher, welchen

Weiche Schokobrötchen mit Kürbis und Hefeteig

Wer im Herbst noch nie ein Kürbisbrot gebacken hat, der hat definitiv etwas verpasst aber diese weichen Schokobrötchen mit Kürbis toppen alles, was ich bisher mit Kürbis zubereitet habe. Als Kind gab es in meiner Familie nie ein Gericht mit Kürbis aber ich erinnere mich

Scharfes Kürbis-Curry mit Kokosmilch – vegan

Habt ihr euch schon eure Heizung zu Hause angedreht? Ich habe es die letzten Tage nicht mehr ausgehalten und als ich Zähne klappernd am Schreibtisch saß, konnte ich nicht wiederstehen. In unserer Wohnung ist der Boden immer besonders kalt, sodass man sowieso ständig kalte Füße

Focaccia Pugliese mit Zucchini und Tomate auf weißem Holztisch

Focaccia Pugliese mit Zucchini

Frisches Focaccia zum Grillen ist bei uns ein Muss - am liebsten mit Tomate, Zucchini oder Knoblauch. Gestern habe ich nun zum ersten Mal Focaccia Pugliese zubereitet, das traditionell mit Kartoffeln zubereitet wird. Passend zu Saison und der aktuellen Runde "Saisonal schmeckt's besser" gab es

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