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Tasty Käse-Sahne-Torte mit Mohn und Baiser, Käse-Sahne-Torte im Winter

Tasty Käse-Sahne-Torte mit Mohn und Baiser

[Anzeige|Gewinnspiel] Leise rieselt der Schnee… – hach, ja schön wäre es, wenn es endlich mal wieder eine weiße Weihnacht geben würde aber so freue ich mich erstmal über die kühlen Morgen, wenn das Gras vor meinem Fenster mit Frost bedeckt ist. Mindestens genau so schön wie Schnee sind die ganzen Lichter am Abend, die in der Adventszeit in den Fenstern leuchten und nicht zu vergessen: die endlosen Leckereien auf der Kaffeetafel. Habt ihr schon fleissig gebacken oder sucht vielleicht noch nach einem besonderen Rezept für die Feiertage? Die Käse-Sahne-Torte mit Mohn und Baiser hat meinen Freunden und mir am 1. Advent den Nachmittag versüßt. Ist sie nicht schön geworden? Bis dato habe ich noch nie eine Käse-Sahne-Torte gebacken und dachte immer, dass sie eher zum Sommer passt. Die Mohnfüllung und das Baiser geben dem Ganzen aber einen winterlichen Touch, der nicht nur hübsch ist, sondern auch noch verdammt gut schmeckt!
 
Tasty Käse-Sahne-Torte mit Mohn und Baiser, Käse-Sahne-Torte im Winter
Tasty Käse-Sahne-Torte mit Mohn und Baiser, Käse-Sahne-Torte im Winter

Diese Tasty Käse-Sahne-Torte mit Mohn versüßt euch die Winterzeit

 
Eigentlich ist es auf den Bildern nicht zu übersehen und wer meine Instagram Stories regelmäßig schaut, der hat meine neuen Backformen von Tasty schon entdeckt. Die pinken Formen sind einfach ein echter Hingucker und mich haben schon zahlreiche Nachrichten von euch erreicht, wo es denn diese wirklich einzigartigen Backformen gibt. Dabei gibt es nicht nur eine klassische Springform, wie ich sie verwendet habe, sondern eine Kastenform, eine Brownieform, eine Muffinform und ein Backblech. Auf dem Blech habe ich gleich noch ein paar Plätzchen als Deko gebacken. Zudem gibt es auch von Tasty super witzige Plätzchen Ausstecher. Am Ende des Posts habe ich euch mal zwei Plätzchen fotografiert. Ich finde sie einfach genial.

Kaufen könnt ihr die Backformen im >>Tasty-Shop<< und bei Kaufland. Im Shop findet ihr noch viele weitere Backhelfer aber auch Kochutensilien. ABER mit ein bisschen Glück, könnt ihr auch Ende des Posts ein schickes Set mit den pinken Formen gewinnen. Ich drücke euch die Daumen!
 
Tasty Käse-Sahne-Torte mit Mohn und Baiser, Käse-Sahne-Torte im Winter
Tasty Käse-Sahne-Torte mit Mohn und Baiser, Käse-Sahne-Torte im Winter
Tasty Käse-Sahne-Torte mit Mohn und Baiser, Käse-Sahne-Torte im Winter
 

Tasty Käse-Sahne-Torte mit Mohn und Baiser

Zutaten

Für einer 26er Springform

5 Eigelb
60g Zucker
1 Prise Salz
120g Mehl
50ml Sprudelwasser
1/2 Pk. Backpulver

400ml Milch
40g Stärke
60g gemahlener Mohn
2 EL Zucker
3-4 Tropfen Bittermandelaroma

500g Quark
8 Blatt Gelatine
250ml Sahne
200g Schmand
100g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
Saft einer 1/2 Zitrone

5 Eiweiß
200g Zucker
250ml Sahne
1 Pk. Vanillezucker


Tortenböden backen

Die Eier zusammen mit dem Zucker hell, cremig aufschlagen. Sprudel vorsichtig unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und langsam unterheben. Die Backform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und bei 180°C Umluft etwa 25-30min backen. Den Boden komplett abkühlen lassen und anschließen in zwei dünne Böden schneiden. Den unteren Boden auf einen Teller legen und einen Tortenring um den Boden legen. Falls ihr keinen Ring habt, könnt ihr auch die Springform verwenden.

Mohnfüllung zubereiten

100ml Milch mit der Stärke verrühren. Die restliche Milch zusammen mit dem Mohn, Zucker und Bittermandelaroma in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Das Stärkegemisch zügig unterrühren und alles aufkochen lassen. Die Mischung sofort auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Das Ganze etwa 30min im Kühlschrank abkühlen lassen.

Käse-Sahne-Füllung zubereiten

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die restlichen Zutaten, außer die Sahne, miteinander glatt rühren. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze verflüssigen. Sie darf nicht kochen. Nun 3-4 EL der Quarkmischung einrühren, bis sich alles gleichmäßig verbunden hat. Die Mischung aus dem Topf mit der restlichen Quarkcreme verrühren. Zum Schluss die Sahne vorsichtig unterheben. Die Quarkmasse auf der Mohnschicht verteilen, den Tortenboden auflegen, leicht andrücken und die Torte min. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Baiser backen

In der Zwischenzeit kann das Baiser zubereitet werden. Dafür das Eiweiß steifschlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf hoher Stufe weiterschlagen, bis der Schnee glänzt, fest ist und man zwischen zwei Fingern keine Zuckerkristalle mehr spürt. Auf einem Backpapier einen Kreis mit dem Durchmesser der Springform aufzeichnen. Mit Hilfe von zwei Löffeln das Baiser in dem Kreis nach Lust und Laune verteilen. Den Ofen auf 90°C Umluft vorheizen und das Baiser für 3 Stunden backen. Dabei den Ofen nicht öffnen und das Baiser komplett im Ofen abkühlen lassen!

Torte dekorieren

Die gekühlte Torte aus dem Kühlschrank holen. Die Sahne steifschlagen und die Torte „recht wild“ damit einstreichen. Den Deckel nur sehr sparsam einstreichen. Zum Schluss das fertige Baiser vom Backpapier lösen und auf die Torte schneiden. Die Torte lässt sich leichter schneiden, wenn ihr das Baiser vorher in die gewünschte Anzahl der Tortenstücke teilt und einzeln auf den Kuchen setzt. Zum Schluss mit ein paar kleinen Lebkuchenhäuschen und Puderzucker verzieren.

 

Wie könnt ihr mitmachen?

Verrate mir in einem Kommentar, welche beiden Plätzchenausstecher euch gefallen und was ihr in einer der Backformen Leckeres zubereiten würdet.

Zu gewinnen gibt es ein pinkes Backset von TASTY mit…
Brownie Backform mit Diamantstruktur, 23x23cm, Muffinform mit Diamantstruktur, 12 Stk., Springform mit Diamantstruktur, Ø26cm, Zwei Plätzchenausstecher eurer Wahl.

Ich drücke euch die Daumen!

Allgemeine Teilnahmebedingungen:
# Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
# Teilnahme nur mit Wohnsitz in Deutschland möglich
# Die Verlosung endet am 11.12.2020 – 23.59 Uhr
# Die Gewinner werden per Mail benachrichtigt und im Post bekannt gegeben
# Ihr müsst das 18. Lebensjahr erreicht haben
# Die Preise können nicht in bar ausgezahlt werden.
# Die persönlichen Daten werden lediglich zum Versand des Preises verwendet.
# Sollte sich der Gewinner innerhalb von 7 Tagen nicht melden, wird der Preis neu verlost.

 

KLICK, KLICK | Kennst du schon diese Rezepte?

[Anzeige&Gewinnspiel] Der Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Fackelmann & Tasty entstanden.

35 Kommentare
  • Jana

    9. Dezember 2020at10:16 Antworten

    Die Käse-Sahne-Torte sieht einfach aus wie eine Eislandschaft – traumhaft 🙂

    Mir gefallen die Ausstecher Schwein mit Schlittschuhen und Weihnachtsmann auf Motorroller am besten! Super witzige Figuren 🙂

    In der Backform würde ich einen Apfel-Lebkuchen-Rührkuchen backen 🙂

    • Ina

      15. Dezember 2020at9:58 Antworten

      Liebe Jana,

      herzlichen Glückwunsch! Du hast das farbenfrohe Backset von Tasty gewonnen – ich melde mich bei dir bzgl. des Versandes. Lieben Gruß, Ina

  • Roth

    9. Dezember 2020at11:05 Antworten

    Liebe Ina,
    das ist ja der Hammer, habe gar nicht gewusst, dass es so eine tolle Farbe bei Backformen gibt.
    Da ich einem einfachen und guten Käsekuchen (ohne Boden) nicht wiederstehen kann, würde ich meinen Käsekuchen als erstes darin backen.. Aber wenn ich die Form gewinne, bin ich ganz mutig und wage mich an Dein traumhaftes Rezept der Käse-Sahnetorte mit Mohn
    Der Skifahrende Elch und der Weihnachtsmann on Tour sind meine Favoriten… obwohl ein Känguruh immer noch meine erste Wahl wäre😉
    Mit herzlichen Grüßen
    Silke

  • Nancy

    9. Dezember 2020at11:36 Antworten

    Ich würde leckere Muffins backen. Von den Ausstechern gefallen mir alle gut, da kann ich mich gar nicht entscheiden 😊🙈

  • Reinecke, Birgit

    9. Dezember 2020at12:13 Antworten

    Die Ausstecher gefallen mir alle sehr gut . In der Backform würde ich gleich Mal einen Apfelkuchen backen

  • Michaela Cusnick

    9. Dezember 2020at12:29 Antworten

    Eigentlich alle, so schön und lustig.
    Würde mich riesig freuen. Ich würde zum Weihnachten deine Käse-Sahne Torte ausprobieren.
    Danke für die tolle Verlosung

  • Kerstin Sucker

    9. Dezember 2020at13:07 Antworten

    Meine Schwiegertochter hat am 27. Geburtstag. Das wäre ein Anlass für die tolle Torte. Die Ausstecher sehen alle so toll aus.

  • Jenny

    9. Dezember 2020at14:54 Antworten

    Also ich finde den Elch mega süss🥰🥰aber auch die Formen sind einfach toll..würde es gerne mal alles ausprobieren..

  • Tine

    9. Dezember 2020at14:57 Antworten

    Hi liebe Ina!
    Dein elchmops ist ja mega😂👍 ich würde deine beiden Formen wählen. Und dann so gestalten wie du auch! Ich würde blondies oder einen Apfelkuchen backen! Gvlg Tine

  • Martina

    9. Dezember 2020at14:59 Antworten

    Von den Ausstechern finde ich die Katze und das Schwein am Besten.
    In der der Backform würde ich einen Kirsch-Spekulatius-Kuchen backen. Pikante Muffins gleich dazu.

    • Ina

      15. Dezember 2020at9:58 Antworten

      Liebe Martina,

      herzlichen Glückwunsch! Du hast das farbenfrohe Backset von Tasty gewonnen – ich melde mich bei dir bzgl. des Versandes. Lieben Gruß, Ina

  • Petra

    9. Dezember 2020at15:59 Antworten

    Das Schwein mit der Schlittachuhen und der einfahrende Elch sind der Kracher. So was Lustiges hab ich ja noch nie gesehen.
    In der Backform würde ich einen Mandarinen Schmand Kuchen backen. So lecker!

  • Friedel Sandra

    9. Dezember 2020at16:26 Antworten

    Die katze ist total süß versuche mein Glück

  • Sabine

    9. Dezember 2020at16:56 Antworten

    🎄🎅🦌🤶🎄🎅🦌🤶🎄🎅🦌🤶🎄🎅🎄🎅🦌🤶🎄🎅🦌🤶
    *
    Oh wow was ein toller GEWINN und auch noch in meiner LIEBLINGSFARBE … ich bin schockverliebt <3
    *
    ✲´*。.❄¨¯`*✲ 。✲。❄。*。¨¯`*✲
    ๑ V I E L E N﹐♡ 🎅 ♡ .. D A N K …. ツ ♡
    ✲´*。.❄¨¯`*✲ 。✲。❄。*。¨¯`*✲
    🎀 🤍 🎀 für diese supertolle Aktion
    und GEWINNCHANCE .. 🎅🎄🎅
    Da versuche ich sehr gern mein Glück und vielleicht klappt es ja 🎀 🤍 🎀
    Ich würde mich riesig freuen
    über den schönen Gewinn. 🎄
    *
    *
    🎄🎅🦌🤶🎄🎅🦌🤶🎄🎅🦌🤶🎄🎅🎄🎅🦌🤶🎄🎅🦌🤶

  • Kerstin

    9. Dezember 2020at17:00 Antworten

    Der Elchausstecher ist toll❤️ wir machen immer süßen Rehrücken als Muffin

  • Kerstin

    9. Dezember 2020at17:16 Antworten

    🎄Vielen lieben Dank für das tolle Gewinnspiel , ein zauberhafter Gewinn ❤ .🍀

  • Steffi

    9. Dezember 2020at17:56 Antworten

    Hallo Ina,
    ich würde gleich mal einen lecker Brownie in der Brownieform backen – mit viel Schokolade und Zimt.
    Die Ausstecher sind so lustig – am Besten gefallen mir die Katze und der tanzende Eisbär – so süß.
    Liebe Grüße
    Steffi

  • Mihaela

    9. Dezember 2020at18:31 Antworten

    Die Katze gefällt mir sehr. Ich würde Cupcakes backen 🙂

  • Susanne Konoppa

    9. Dezember 2020at18:33 Antworten

    also eine leckere torte würde ich backen entweder käse sahne oder bienenstich, und den katzenausstecher find ich mega toll würde schöne nusskekse oder auch einfache ausstechkekse machen, die formen haben meine lieblingsfarbe

  • Angie

    9. Dezember 2020at18:47 Antworten

    Eine Buttercremetorte backe ich.

  • Agnes

    9. Dezember 2020at18:51 Antworten

    Als erstes würde ich einen Carrotcake in der Form backen-yummy-
    Am besten gefällt mir der Schweinchenausstecher.

  • Susann

    9. Dezember 2020at19:10 Antworten

    Der Elchausstecher gefällt mir sehr gut. Und als erstes würde ich Muffins für meine Kollegen backen

  • Christiane

    9. Dezember 2020at21:00 Antworten

    Mir gefällt der Ausstecher mit dem Elch sehr gut…Ich würde endlich lernen, zu backen, und dann meine Freunde damit überraschen

  • Jasmin

    9. Dezember 2020at21:10 Antworten

    Hey,
    ich finde den Weihnachtsmann on Tour und das Schlittschuh-Schweinchen sehr süß. 🥰
    Ich würde gern mal wieder einen klassischen Apfelkuchen backen, den gab es bei mir schon lange nicht mehr. 🤤

  • Sabrina R.

    9. Dezember 2020at22:10 Antworten

    Ich würde auf jeden Fall einen leckeren Kirschkuchen backen. Und von den Firmen finde ich den Elch und den Weihnachtsmann super. Danke für die tolle Chance.

  • Jessica

    9. Dezember 2020at23:21 Antworten

    Huhu Ina,

    eine tolle Aktion, bei er ich nun auf deine sehr inspirierende Seite stoße.

    An Ausstechern gefällt mir das Schwein auf Schlittschuhen und der Weihnachtsmann on Tour.

    Ich würde meinen heißgeliebten Karottenkuchen in der neuen Form machen.

    Liebe Grüße und bleib gesund 🍀

  • Julia Helget

    10. Dezember 2020at6:53 Antworten

    Ich finde die ausstechen mit dem Elch und der Katze richtig toll. Aber eigentlich sind alle mega!
    Mit dem Gewinn würde ich als erstes einen leckeren Apfelkuchen backen, für meine Schwester als Überraschung. Sie liebt meinen Apfelkuchen 😁🎄🎅

  • Yesim

    10. Dezember 2020at9:59 Antworten

    Hallo Ina,

    ich finde den Eisbär und Weihnachtsmann on tour Ausstechen ganz cool.. und die Katze eigentlich auch.. *inlove* ❤️

    Aber was gaaaanz andere: Ich wusste auch nicht, dass es so tolle Farben gibt bei den Backformen. In meine schwarze Küche, die erst die nächsten 14 Tage hoffentlich kommt, würde sich das SUPER fügen! Versprochen es gibt auch ein Foto😁😁😁😁

    Die runde Backform würde ich für jede Art von Kuchen und Tortenboden nutzen…auch Käsekuchen – der absolute Klassiker und mein Lieblingskuchen!
    Das Blech, ganz klar für Kekse und Plätzchen!
    Und die MUFFIN-Form: Die zum backen von Muffins und Cupcakes, die mir endlich mal gelingen sollten! Irgendwie sind meine Formen zu klein, zu komisch..ich weiß ja nicht.. sie gefallener am Ende nie wirklich!

    Das wurde jetzt so LANG aber: Ich würde mich rieeeeesig freuen und wäre ganz aus dem Häuschen 🏠🤗 DANKE für diese traumhafte Aktion ✨❤️ da hüpfe ich gerne in den „Lostopf“ rein🍀 und versuche mein kleines Glück 🍀

  • Bianca

    10. Dezember 2020at10:45 Antworten

    Köstliche Torte und geniale Backformen!!! Die Farbe ist unglaublich. Also zum einen würde ich auf dem Backblech eine Sauerteig-Pizza backen mit einer Rote Beete Sauce, das sieht farblich bestimmt schrill aus 😉
    Und meine Lieblingsausstecher sind der Skifahrende Elch für meinen Mann, er liebt Skifahren und den tanzenden Eisbär – sehr lustig! Liebe Ina, hab eine schöne Adventszeit, ganz liebe Grüße, Bianca

    • Ina

      15. Dezember 2020at9:48 Antworten

      Liebe Bianca,

      herzlichen Glückwunsch! Du hast das farbenfrohe Backset von Tasty gewonnen – ich melde mich bei dir bzgl. des Versandes. Lieben Gruß, Ina

  • Claudia

    10. Dezember 2020at18:17 Antworten

    Der Elch ist sooo süß 🙂 Aber auf die Torte hätte ich jetzt gerade richtig Appetit!

  • Heike Rudolf

    10. Dezember 2020at19:55 Antworten

    Orangen-Käse- Torte. Und die Plätzchenformen Elch und Katze.

  • Barbara

    10. Dezember 2020at20:57 Antworten

    Springform❤️ Schokokuchen

  • Melanie

    11. Dezember 2020at8:11 Antworten

    Ich find den Weihnachtsmann der zu tanzen scheint und den Elch Mega cool. Die Farbe der Formen ist ja mal richtig geil. 🙂

  • Patrick Geßner

    12. Dezember 2020at23:52 Antworten

    Ich mag die Katze und würde einen Käsekuchen machen

Lass doch gerne ein paar Worte da