Veganer Plov mit Möhren und Räuchertofu

Kennt ihr diese Gericht, die ewig auf der „To-Do“ Liste schlummern und nie ausprobiert werden. Ich kann mir garnicht erklären, weshalb es manchmal so lange dauert, bis ich ein neues Gericht ausprobiere, das ich im ersten Moment super spannend fand. Genau so ging es mir mit Plov. Das Reisgericht, das besonders im mittleren Osten und Osteuropa bekannt ist, hat schon vor ein paar Jahren meine Neugier geweckt. Eigentlich wird es mit Fleisch zubereitet aber das kleine vegane Boom Event hat mich zu dieser leckeren Variante inspiriert.
 


 

Veganer Plov überzeugt auch die „Allesesser“

 
Eine andere Bloggerin hatte zu meinem Blogevent „International Potluck“ ein Plov zubereitet. Seitdem ging mir das Rezept nicht mehr aus dem Kopf. Normalerweise wird das Reisgericht mit etwas Gemüse, Fleisch, Brühe und Gewürzen gegart. Besonders im mittleren Osten kommen oft noch getrocknete Früchte dazu. Da ich die Kombination aus Gewürzen und Früchten sehr gerne mag, ist mein veganer Plov eher an die orientalische Küche angelehnt. Was bei dem Gericht richtig toll ist: ihr könnt es fast von alleine kochen lassen und gleich eine große Portion für die ganze Familie vorbereiten.
 

 
Sicher habt ihr auch vom „Hype“ #veganuary gehört, oder? Überall gab es im Januar tolle vegane Rezepte zu entdecken. Beim Boom Event haben sich wieder ein paar Blogger zusammengefunden und verlängern den Aufruf nach veganen Rezepten mit ein paar tollen Kreationen.
 

Vegane Rezepte – von süß bis herzhaft

 
Nom Noms food Veganer Rührkuchen mit Zimtstrudel und Zimt-Streuseln

Whatinaloves veganer Grießbrei mit Zimt-Äpfeln

Feiertaeglich Blumenkohl Wings mit Turbo-BBQ-Sauce

Kuechenchaotin Vegane Mac and “Cheese” ohne Nüsse

Kochhelden Türkische Pizza (Lahmacun) – aber vegan

Madame Dessert Veganer Kokoskuchen

Bake to the roots Vegane Cashew Chocolate Chip Cookies

moey’s kitchen Würzige Asia-Suppe – vegane Gemüsesuppe mit asiatischen Aromen

S-Küche Veganer Shepherd’s Pie – Gardeners Pie

Möhreneck Spaghetti mit Beanballs

Jankes Seelenschmaus Linsen-Curry-Brotaufstrich

Zimtkeks und Apfeltarte 30 Minuten Thai Curry mit Kichererbsen vegan

Ihr sucht noch mehr vegane Rezepte? Dann schaut euch doch gerne auch meine kleine Sammlung mit veganen Rezepten an.
 


 

 

KLICK, KLICK | Kennst du schon diese Rezepte?