Einfaches Buttermilch-Hähnchen mit Senf-Kartoffeln

[Anzeige&Gewinnspiel] Dieses feine Buttermilch-Hähnchen gehört definitiv zu den einfachsten Gerichten auf meinem Blog aber: es wird euch trotzdem vom Hocker reißen, denn manchmal sind die einfachsten Dinge doch am Besten. Auf meinem Speiseplan steht Fleisch nicht all zu oft auf der Tagesordnung und deshalb bin ich auch hinsichtlicher der Zubereitung immer etwas ängstlich. Wird es zu trocken? Ist es schon gar? Wie muss ich das Ganze vorbereiten? Alles Fragen, die immer wieder in meinem Kopf umherschwirren, wenn das Thema auf den Tisch kommt. Für dieses Rezept braucht man sich nicht den Kopf zu zuberechen denn zum einen ist es kinderleicht und zum anderen hat das Rezept auch nur 5 Zutaten. Ja, ich habt richtig gehört: Das ist eine kleine 5-Zutaten Challenge zum Thema Geflügel!
 

Ein Hähnchen-Rezept mit nur 5 Zutaten? Kein Problem!

 
Es klingt im ersten Moment total verrückt aber diese kleine 5-Zutaten Challenge war wirklich eine Herausforderung und hat unheimlich Spaß gemacht. Was hat es damit auf sich: Das Ganze entstand im Rahmen der EU-Kampagne für Geflügel aus der Europäischen Union. 11 Blogger haben sich mit dem Thema Geflügel aus der EU beschäftigt und ein Rezept mit fünf Zutaten kreiert. Dabei stellt das Hähnchen oder eine Pute schon eine Zutat dar, was alles noch viel spannender gemacht hat. Die Rezepte sollen euch zeigen, wie kreativ man in der Küche sein kann, ohne jeglichen Schnickschnack. Bei meinem Rezept habe ich das Hähnchen für mehrere Stunden in Buttermilch mariniert und dann ganz simpel mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Buttermilch sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart wird. Dazu gab es würzige Kartoffeln mit grobem Senf. Hatte ich so auch noch nicht gegessen aber wird es definitiv öfters geben! Weitere tolle Geflügelrezepte könnt ihr im Laufe der Woche natürlich auch bei den anderen Bloggern entdecken:

Auf der Kampagnenseite für EU-Geflügel findet ihr nicht nur tolle Tipps für die Zubereitung eures Geflügels, sondern auch noch Rezepte und Informationen zum Thema Tierwohl & Nachhaltigkeit. Schaut auf jeden Fall mal vorbei.
 



 

Einfaches Buttermilch-Hähnchen mit Senf-Kartoffeln

 

Zutaten

Für 3 Portionen

1 Hähnchen
500 ml Buttermilch
800 g kl. Kartoffeln (z.B. Drillinge)
3 EL Butter
2 TL körniger Senf

Salz, Pfeffer
etwas Wasser

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchen wird zunächst 8-12 Stunden in Buttermilch eingelegt. Dafür das Hähnchen mit etwas Küchenkrepp abtupfen und in einen großen Zip-Beutel oder eine Schüssel legen. Nutzt dafür am besten nicht die Hände, sondern z.B. eine Zange oder stülpt den Beutel direkt darüber. Nun die Buttermilch dazugeben und alles in den Kühlschrank stellen. Ab und zu das Hähnchen wenden.

Hähnchen garen

Das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und diese leicht abtupfen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einen großen Bräter oder Tontopf mit Deckel geben. Das Hähnchen auf die Kartoffeln setzen, etwa 100-200 ml Wasser angießen, so dass der Boden der Form zu etwa 1cm mit Wasser bedeckt ist. Deckel auf den Bräter geben und alles für 60 min bei 200° C garen. Nun den Deckel abnehmen, den Sud etwas abschöpfen, das Hähnchen mit etwas Butter bepinseln und ein paar Butterflöckchen zu den Kartoffeln geben. Alles ohne Deckel für etwa 20-30 min weiter garen, bis die Haut goldgelb ist.

Servieren

Das Hähnchen zum Servieren auf eine Platte geben. Die Kartoffeln mit 2 TL grobem Senf vermengen und zu dem Hähnchen reichen.
 

Wie könnt ihr mitmachen?

Kreiert selbst ein 5-Zutaten Gericht mit Geflügel!

So geht’s:
Um teilzunehmen, müsst ihr ein eigenes Geflügel-Rezept mit nur 5 Zutaten zu kreieren.

1 Los

Schreibt einen Kommentar mit eurer Idee für das 5-Zutaten Geflügel-Rezept unter diesen Post oder unter den Gewinnspiel-Post auf meinem Instagram-Kanal. z.B. „Ich würde ein Hähnchen mit Zwiebel, Paprika, Tomaten, Öl zubereiten“ Gerne könnt ihr auch noch dazuschreiben, ob ihr Teilstücke verwenden würdet oder ein ganzes Geflügel und wie ihr es zubereiten würdet (Ofen/Pfanne/Grill)

+2 Lose

Zur Erhöhung eurer Gewinnchance, kocht eure Rezeptidee und postet ein Foto davon auf eurem (öffentlichen) Instagram-Kanal. Taggt dabei @inaisst oder #inaisst, damit ich euer Rezept finde.
 

So könnt ihr insgesamt 3 Lose erhalten.

Zu gewinnen gibt es – einen ovalen Bräter aus Gusseisen von Le Creuset im Wert von 359 Euro // Größe: 33 cm (7,5 l Fassungsvermögen) // Farbe: ofenrot.

Ich drücke euch die Daumen!

Allgemeine Teilnahmebedingungen:
# Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
# Teilnahme nur mit Wohnsitz in Deutschland, Österreich und der Schweiz möglich
# Die Verlosung endet am 12.12.2020 – 23.59 Uhr
# Die Gewinner werden per Mail (bei Teilnahme auf dem Blog) beziehungsweise per Direktnachricht (bei Teilnahme auf Instagram) und im Post bekannt gegeben.
# Ihr müsst das 18. Lebensjahr erreicht haben
# Die Preise können nicht in bar ausgezahlt werden.
# Die persönlichen Daten werden lediglich zum Versand des Preises verwendet.
# Sollte sich der Gewinner innerhalb von 3 Tagen nicht melden, wird der Preis neu verlost.
 

KLICK, KLICK | Kennst du schon diese Rezepte?

[Anzeige&Gewinnspiel] Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit der EU-Kampagne für Geflügel aus der Europäischen Union entstanden.